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杜康文化

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杜康造杜康酒说

发布时间:2017-01-12   作者:杜康原窖官网

        在现有的酒文化论述里,杜康造杜康酒的呼声最高。别人怎么看无从得知,我以为杜康的名头宣传,来自后世文人们的诗赋追捧。曹操那句名诗:“何以解忧,唯有杜康”,把杜康推到舆论顶峰。 我早就能熟背曹操的诗篇,但在介入酒文化前,只知杜康是品牌酒,根本没往“酿酒第一人”考虑。今读各种版本的酒文化著述,发现后人对杜康的偏爱,远远高于仪狄。早在曹操前的东汉时期,许慎《说文解字》里两次提及杜康。

        一次言:“少康作秫酒”;二次云:“古有杜康初作箕帚、秫酒,少康,杜康也”。若真如此的话,杜康最多是高粱酒的创始人。以此推论,可能仪狄是谷物酒的创始人,应当比杜康更有资格当酒神。 阅读中还发现,杜康造酒说的依据偏重传说,而且出现许多个版本,故事编排很到位,却显得世俗。冯梦龙著有《谢杜康》的俚曲,里边这样吟道:“杜康哥,我把你做恩人叫。亏你造下酒,成就了多少相交。三杯落肚其实妙,春光亏你发,春愁亏你消。”我听着感觉肉麻,但这背后影射出来的是,民间世俗对杜康造杜康酒的认可度。

        杜康造
杜康酒说基本上约定成俗,单凭某个人的质疑成不了气候,酒祖杜康的名头确实是实至名归。


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