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盘点几个至今还在流行的酒礼(一)

发布时间:2017-01-30   作者:杜康原窖官网

        我也看到过另外观点,认为古代酒礼突出尊卑的力度,远远强过按长幼排序的礼数。也许这种观点能站得住脚,比如明太祖就曾下令:正式酒宴上必须执行尊卑,居官者在宗族亲戚中即使辈分低又年轻,也要坐在长辈长者的上席。如此颁发酒礼的皇帝毕竟是少数,而且酒宴具备官方背景的也在少数,流传下来的礼数才是真理,明太祖的酒令早就失效,证明他的酒令是混蛋逻辑。
 行文至后腰,我萌发画蛇添足的意念,借用六七百字,盘点几个至今还在流行的酒礼,希望读者耐着点性子阅览到尾。
        一叫“坐席”。现在参加酒宴,民间还经常叫“坐席”,这是源自古代的筵席礼节。至少在汉代以前,那时尚无高腿桌椅,古人饮酒时兴席地而坐,筵和席都是铺在地上的坐具。“筵”用粗草粗料编织,“席”用细草细料编织。筵大席小,古人先把筵铺在地上,再根据客人的不同身份加席,加席越多表明身份越尊贵。在官方,筵席定制很严格,超标加席涉嫌越礼是有罪的。但对于寻常百姓参加酒宴,在筵上加一席就很体面了。基于此,古人称参加酒宴为坐席。
        二叫“干杯”。时下各种酒宴相聚,干杯一词讲得十分频繁。随着干杯口令,或坐或立举杯碰出响声,然后各自干掉。谁若不干,面临被罚三杯的危险。其实这“干杯”,并非今人的发明,它由来已久,也是古代饮酒的礼仪。它的寓意是,酒席谁先提议饮酒,谁就得先干为敬,并且展示杯底滴酒未剩。杯中余沥一滴,则罚酒一杯不等。而回应的人,也要同样回敬对方。




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